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こんにちは!
さらさ湯沢の加藤です⤴︎
本日は、「塩」の原材料である海水が作り出す「な(7)み(3)」の語呂合わせから『塩と暮らしの日』と制定されたそうです?❗️
そこで!皆さんで漬物つくりを行いました?
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からし漬けに、浅漬け、酢漬け…などなど色々な漬物つくりにlet’s try??⤴︎⤴︎
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野菜の皮を剥いたり、カットしたりと、みなさんお手の物?✨✨
漬物の種類によって、カットの仕方も違うそうで…
食べる専門の私は、「なるほど??」の連続でした?
カットした野菜を、それぞれの種類に分け、袋に入れ揉み込みます?!!
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みなさん無言で、ごりごり…ごりごり…
いい感じで、野菜に色がついていきます?⤴︎⤴︎
そして、今回『塩麹』に初挑戦です?
麹と塩を揉み込みます?
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『塩麹』は、野菜を入れる状態まで1〜2週間かかるそうで、毎日揉み、状態をみなくてはいけないそうなのです?
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『からし漬け』『ビール漬け』『酢漬け』『浅漬け』の4種類の漬物が完成いたしました??
色鮮やかな漬物に、「わぁ〜、綺麗!!」「早く食べたーい」「これ、どんな味になるのかしら?」など、みなさん楽しみにされていました♪
『浅漬け』は、早速夕食に提供させていただきます?
『塩麹漬け』は、完成時ブログにてご紹介させていただきます♪
そして、お酒が好きなTさん♡
ご自分でつくった『浅漬け』で一杯?
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「美味い!!」と、素敵な笑顔をされていました☺️✨
『塩と暮らしの日』初めて知りました。
皆さん、漬け物作り楽しそう‼️😊
私も、時々作りますが味見をしながら作れない料理で熟年の方が作るように手加減で作ることは難しいです。😅
皆さん、さすが熟年の技が際立ちますね。👏👏👏😃
出来たお漬け物味わってみたいです。💕😋
土田さんコメントありがとう御座います❗️
やはり皆さん手慣れた様子で、チャチャっと作られていました😆
流石としか言えませんね✨
色々な日が有りますね。
姉も毎日 楽しい事で😃🎵
過ごす事が出来て幸せ🍀
感謝です❤️
塩麹もこれから色々な料理に
変化して楽しみですね。
ありがとうございます。\(^-^)/
いつもコメントありがとう御座います😊
漬物はやはりお母さん方が漬けたのが一番です✨
塩麹もお楽しみに❗️