本日、和菓子処つっちーがオープンしましたー✨
南川社長より頂いたシークワーサーを使い、洋菓子ではなく和菓子をと数日間悩みに悩んだ結果……やっと考案した「シークワーサーのしぐれ羊羹」‼️
下は羊羹、上は道明寺粉を使いシークワーサーの果汁を入れてしぐれ羊羹としました?
甘い羊羹にさっぱりとした後味で何個も食べられる和菓子に、利用者の皆さん驚かれながらも「うめごど」と召し上がっておりました?
皆さん、シークワーサーのしぐれ羊羹を食べ、温かいお茶を飲まれほっと一息?ゆったりとした時間を過ごされました✨
土田パートナーの和菓子への愛とクオリティの高さに毎回驚きです?！
次回もどんな和菓子が出てくるかとても楽しみです❤️
色もほんのりシークワーサー色で可愛いし、とても美味しそうですね🤤💕
こんなに素敵な和菓子を作れる土田さん凄いです✨
いつか作り方教えてください!!👩🍳🎶
いつもありがとうございます。
シークワーサー、普段は飴や還元ジュース位でしか味わえませんが、爽やかな酸味が大好きです🎵沖縄の味ですね～
それを和菓子に使おうという発想が、つっちーさん、すごいです✨
道明寺粉を蒸して?二層にした和菓子！これ絶対おいしいです❤しかもほんのりグリーンがまた爽やか！
母も楽しそうに参加していて、良かったです！
たくさんの写真をアップして頂いて、感謝しています。
こんにちは😋「シークワーサーしぐれ羊羹」光沢✨のある爽やか色が印象的です。考えぬいた職人技ですね（さすがツッチさん✌️）いつも思考を凝らし制作して頂き感謝してます。お茶を飲みながらホッとした一時、皆さんの様子から美味しさが伝わってきます❤和菓子また楽しみにしてま～す😉
きらきら保育園 横手 赤平さん
コメントありがとうございます。
この度、沖縄名産のシークワーサーを使用したスィーツの作るにあたり、とても思案しました。
清涼感のある柑橘系果物でありますが、ジュース以外食したことがなく青色シークワーサーは酸味と苦味をもつのでスィーツ作りは難しく思っていました。頂いた青色シークワーサーは日に日に熟し苦味がなくとても美味しいものでした。
そこで、高齢者に馴染みのある和菓子で餡との調和をイメージしてみました。
ラウンジで提供したしぐれ羊羹は皆さんから好評を得て、とても嬉しくお菓子作りの励みになりました。
これからも皆さんのたくさんの笑顔😊を見れるようにおもてなしをしたいと思ってます。♥️
はいびすかすさんへ
いつもコメントありがとうございます。
初めて、作ってみたシークワーサーのしぐれ羊羹。I さんは、シークワーサーの果汁が入った道明寺粉の餅の部分を食べて「こざきねりのようだね。美味しい。」とおっしゃり、召し上がりました。
手作りの良さが伝わり嬉しく思います。
大山さんへ
いつもコメントありがとうございます。
食欲の秋🍁。Oさんは「これ何よ。」とシークワーサーを見ておっしゃり「うめごど。」😋としぐれ羊羹をマジマジと見て召し上がっておられました。
季節も肌寒さを感じるこの頃ですが、健康を気遣いいっぱい秋を楽しんでくださるようおもてなしをしたいと思ってます。😊
しぐれ羊羹、初めて知りました‼
美味しそう…食べてみたいです😋✨
たまたま母の面会で伺った時、シークワーサーのしぐれ羊羹をごちそうなりました。爽やかで美味しかったです。
皆さん和やかに一服いていて、いつもながらさらさ職員のあたたかさ感謝しております。
さらさ由利本荘 佐々木さん
コメントありがとうございます✨私も初めてお目にかかりましたが…美味しかったですー！土田パートナーは和菓子屋さんになれるんじゃないかと思うほどです( ﾟДﾟ)羊羹の甘さと上に乗った道明寺粉のお餅にすっきりとしたシークワーサーの酸味が感じられる絶妙なハーモニーなんです！
藤井 文子 さま
いつもコメントありがとうございます✨丁度良いタイミングで召し上がっていただけて本当に良かったです✨面会も解除になり家族さんとの面会を皆さん本当に心待ちにされていたんだなと感じます。また是非お茶っこしに来てくださいね✨